蔓越莓曲奇饼干（可做抹茶版）

按照方子准备食材。
糖的甜味是中甜，可以根据自己喜好调整。

把蔓越莓干切成小块。
用厨房剪刀会更快。

糖粉和软化的黄油混合拌匀。
黄油直接隔水融化了，偷懒。。。

蛋液倒入，拌匀。
（也可以用打蛋器打发至浅黄色。）

加入蔓越莓碎，拌匀。

筛入低筋粉。
抹茶粉可以这个时候放(抹茶版就替换掉低筋粉10g）。

面团完成。

面团放入模具塑形，入冰箱冷冻1小时。冷冻~！
（模具可以先铺上油纸，方便后面的时候面团取出。
没有模具和油纸的，就用保鲜膜和动手塑形。）

1小时后，烤箱预热180℃10分钟。
从冰箱取出面团，切片，3-5mm的厚度。
烤盘铺油纸，放上切片（留有空隙）。

入烤箱，160℃烤制15-20分钟。
15分钟的时候看一下烤箱内成色。
最后出箱晾凉就可以吃了~