双皮奶

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用料  

鲜牛奶 200ml
鸡蛋 2个
白砂糖 适量

双皮奶的做法  

  1. 先把蛋清取出装入碗里

    双皮奶的做法 步骤1
  2. 然后把牛奶倒出来放入白砂糖搅拌到糖融化了,把牛奶倒进蛋清里混合搅拌均匀

  3. 再把混合液倒入另外的容器里,碗底还没打散的蛋清不要倒进去(由于我没有过筛的工具只能这么做)

  4. 等蒸锅的水烧开后,用保鲜膜把碗盖住放进锅里,蒸十分钟左右,掀开保鲜膜插一根牙签进去能放稳证明就可以了(若是牙签倒了证明还是液体,继续蒸)

  5. 从蒸锅取出来冷却后放进冰箱,冰凉嫩滑的双皮奶就完成了

    双皮奶的做法 步骤5

小贴士

双皮奶口感细腻嫩滑的话过筛这步骤不能忽略,要是没有工具可以采取我的方法
 
该菜谱发布于 2017-08-13 20:30:18
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