红烧肉

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用料  

五花肉
适量
白糖 适量
八角 2个
桂皮 1小段
香叶 3片
4片
带皮蒜 5瓣
生抽 小半碗
老抽 少许
适量
鸡精 适量

红烧肉的做法  

  1. 五花肉洗净切麻将块,凉水下锅焯水后沥干水备用。

  2. 锅中放油,白糖炒出糖色。

  3. 放入五花肉翻炒上色。

  4. 再放入八角、桂皮、香叶、姜、蒜、生抽、老抽、鸡精拌匀加开水慢炖1小时后就可出锅摆盘了。

  5. 肥而不腻的一品红烧肉做好了

    红烧肉的做法 步骤5

小贴士

高压锅炖:
普通五花肉:锅内倒入开水没过锅内食材,中火炖17分钟。

黑猪五花肉:  高压锅内倒入开水要比炖普通五花肉多1倍水,中火炖35分钟。
 
该菜谱发布于 2017-08-14 15:45:26
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