雪衣豆沙
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人做过这道菜
美小猪猪猪
不错的一道饭后甜品，据说这道甜品有百年历史！！！
外酥里嫩、入口香甜。
外酥里嫩、入口香甜。
用料
雪衣豆沙的做法
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取五六个蛋的蛋清
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加适量细砂糖
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用打蛋器打发
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打至硬性发泡
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加入面粉和淀粉
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就是这种喝汤的勺子各2勺
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用翻拌的手法拌匀，不可过度搅拌
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豆沙搓球
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裹一层干淀粉
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夹起裹了淀粉的小球
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在鸡蛋泡里打几个圈就会裏上蛋泡
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注意：油温四成热下锅
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稍炸一下再慢慢翻动，也可以轻柔的用勺子往上面淋油～
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炸至金黄捞出
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撒上糖粉或白糖就可以吃啦
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淋了点巧克力
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美美哒
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再来一张！
小贴士
注意控制油温！
豆沙用完还有蛋泡怎么办？那就用勺子挖成云朵直接炸蛋泡！
豆沙用完还有蛋泡怎么办？那就用勺子挖成云朵直接炸蛋泡！
