木易炊烟
坚果伪欧包
8.4
综合评分
104
人做过这道菜
为了面包口感更好，明天、明天的明天还是特别的软，尝试了好多次，用烫种方法来制作，做出了这款多多坚果的超软欧包，分享给大家，做起来也很简单方便。
用料
| 烫种：100克高筋面粉 | 100克沸水 |
| 主面团材料： | |
| 高筋面粉 | 400克 |
| 巧克力酱 | 40克 |
| 砂糖 | 50克 |
| 盐 | 6克 |
| 酵母 | 6克 |
| 牛奶 | 195克 |
| 鸡蛋 | 一个 |
| 黄油 | 40克 |
| 坚果：核桃 | 160克 |
| 葡萄干 | 60克 |
| 松子 | 40克 |
坚果伪欧包的做法
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材料
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烫种：将高筋面粉100克加烫开水100克拌成团即可，冷了备用。
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将所有的材料也包括烫种（除黄油）搅拌至光滑，加黄油搅拌至扩展阶段出膜即可，再加上一半的坚果搅拌一下，温室发酵大概一个小时左右
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发酵后的样子
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面团分四个一个大概265左右
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面团排气后 ，放坚果包上，放烤箱发酵30左右
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发酵好 在上面撒上低筋粉再用刀划几下 ，你喜欢怎么划都可以，哈哈
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烤箱预热好190度烤25分钟左右，出炉，哈哈你香到了吗 😄
小贴士
坚果随意，
