曹家-小猫
红豆格子饼
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人做过这道菜
我家猫先生很喜欢的一款红豆格子饼，冷藏发酵省时省力，现在工具蛮多的，不管用厨师机还是面包机，很容易揉出光滑面团。我没有选择黄油，因为猫先生在减肥所以就有了这款红豆格子饼～喜欢就做来吃吃看，真的很好吃，早餐搭配一杯果汁，简单方便。。。
用料
红豆格子饼的做法
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所有食材放入面包机桶里
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揉至光滑
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冷藏发酵10小时左右
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拿出冷藏发酵好的面团排气
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分割成9个小面团
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把面团按扁，包入蜜红豆
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所有面团包好，整形成圆形，醒发15分钟
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模具刷上少许椰子油
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把醒发好的面团放入模具，稍微按压平整后盖上
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盖上模具，双面各煎2分钟左右，有香气出来即可，中间可以看下
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煎至颜色如图即可
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正在晾凉的格子饼们～
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所有做好放在晾架上散热，冷却后即可食用
小贴士
如果不冷藏发酵，面团揉至光滑后发酵两倍大即可往下操作
