粽香糯米鸡
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人做过这道菜
雨津津
用料
粽香糯米鸡的做法
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糯米，香菇，粽叶分别用水浸泡2小时
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鸡腿去骨，切块。加料酒，蚝油，生抽，盐腌至少1小时入味
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泡好香菇切粒，腊肠改刀切丁
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泡好的糯米沥干水，加老抽，腌好鸡腿肉，香菇丁，腊肠丁，红葱酥混匀备用
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竹蒸笼铺平铺三张粽叶，倒入上面混好的糯米鸡肉，盖上一张粽叶，用牙签固定
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放入高压锅，上汽后，蒸1小时，关火再焖半小时，就可以吃啦
小贴士
我有留鸡皮，喜欢蒸出的油浸在饭里，香！！！要是去掉鸡皮，糯米饭里加一勺菜油
鸡肉不要切得太小，2厘米左右的丁即可
鸡肉不要切得太小，2厘米左右的丁即可
