辣椒炒肉

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我家户主喜爱的菜之一,所以经常做。

用料  

辣椒 250克
五花肉 500克
大蒜 十瓣
生抽 三勺
适量
生姜 一小块
豆豉 适量

辣椒炒肉的做法  

  1. 准备材料

    辣椒炒肉的做法 步骤1
  2. 洗净切好

    辣椒炒肉的做法 步骤2
  3. 煸炒五花肉,加一点料酒

    辣椒炒肉的做法 步骤3
  4. 变色后放入姜片

    辣椒炒肉的做法 步骤4
  5. 炒出油

    辣椒炒肉的做法 步骤5
  6. 我倒出多余的油了,不然感觉太腻,加入蒜片和豆豉

    辣椒炒肉的做法 步骤6
  7. 炒出香味后加入生抽

    辣椒炒肉的做法 步骤7
  8. 再加入辣椒翻炒

    辣椒炒肉的做法 步骤8
  9. 加适量盐调味,生抽和豆豉都是很咸的,盐要少加或者不加都可以。

    辣椒炒肉的做法 步骤9
  10. 最后加水适量,辣椒变软后就可出锅。

    辣椒炒肉的做法 步骤10

小贴士

我用的是杭椒和尖辣椒,吃不了辣的可以换成菜椒或者扁豆一类的蔬菜都很好吃。                               请忽略我的刀功。

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该菜谱发布于 2017-08-16 17:27:35
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辣椒炒肉的答疑

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