小董不小
鸡汤豆腐串
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人做过这道菜
东北小孩儿的童年 都少不了老奶奶的鸡汤豆腐串
用料
鸡汤豆腐串的做法
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冷水下鸡 加入葱姜大料香叶 煮开撇浮沫 加盖转小火 炖1个半小时
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干豆腐切块（大约10x10cm）用沸水浸泡5分钟 对角卷起串串
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串好的豆腐串 待用
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豆腐还下锅 加盖焖煮30分钟 出锅时加盐调味（其他调味不要放，会破坏鸡汤的味道）
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豆腐串➕香菜末➕胡椒粉➕辣椒油➕鸡丝
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加汤 开吃！
小贴士
我在上海买的干豆腐没有东北的“软” 所以口味上稍微差了点 不过还是很过瘾解馋哒～～欢迎东北的小伙伴踊跃尝试
