芝麻薄脆饼

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这是一款做好非常简单的小饼干,口感松脆,再加上几粒黑芝麻,使这款小饼干更加的香脆。它很适合给孩子们当小零食吃。

用料  

鸡蛋 2个
细砂糖 85克
低筋面粉 110克
1克
黑芝麻 适量

芝麻薄脆饼的做法  

  1. 准备材料。

    芝麻薄脆饼的做法 步骤1
  2. 将2个全蛋打入盆中。

    芝麻薄脆饼的做法 步骤2
  3. 加入细砂糖 。

    芝麻薄脆饼的做法 步骤3
  4. 用电动打蛋器打至鸡蛋变稠,无需打到很发。

    芝麻薄脆饼的做法 步骤4
  5. 筛入低筋面粉和盐。

    芝麻薄脆饼的做法 步骤5
  6. 用硅胶刀翻拌均匀至无干粉。

    芝麻薄脆饼的做法 步骤6
  7. 蛋糕糊倒入裱花袋中。

    芝麻薄脆饼的做法 步骤7
  8. 挤在不粘30连马卡龙模具中。

    芝麻薄脆饼的做法 步骤8
  9. 表面撒上适量芝麻。

    芝麻薄脆饼的做法 步骤9
  10. 放入提前预热的烤箱中进行烘烤,温度为180度,时间为12分钟。

    芝麻薄脆饼的做法 步骤10
  11. 烘烤结束后取出模具。

    芝麻薄脆饼的做法 步骤11
  12. 成品图.

    芝麻薄脆饼的做法 步骤12
  13. 成品图.

    芝麻薄脆饼的做法 步骤13

小贴士

1. 全蛋打发打至变稠就可以。
2. 如果没有我使用的这种模具,可以直接挤在不粘烤盘或者油纸上。挤的时候每个要注意间隔,避免烘烤时粘连在一起。
3. 因为饼干比较小,薄,所以烘烤时要注意观察,避免烤糊。

参照这个菜谱,大家做出 3 作品

 

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该菜谱发布于 2017-08-17 12:54:49
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芝麻薄脆饼的答疑

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