栗子红豆百合莲子糖水

Name: 栗子红豆百合莲子糖水
Ingredients: 300克栗子; 200克红豆; 50克莲子; 20克百合; 适量清水; 适量糖

8.8 综合评分

26 人做过这道菜

立秋了来碗栗子红豆莲子百合糖水吧😊
超赞哦😋😋
立秋后，新出的栗子金黄金黄的，美得不要不要（吃栗子的季节到啦）
秋天天气干燥又热，所以再搭配上百合（润肺止咳，清心安神）和莲子（清热解毒）
当然少不了最爱的红豆，让整锅糖水都清香怡人😋 😋 😋

用料

先提前把红豆和莲子浸泡三～四小时
把栗子准备好
用剪刀把栗子剪上一刀，然后放去煲，煲滚五分钟后关火。晾一会就开始剥皮，剥一个拿一个（个人觉得热的比冷的好剥，湿的也比干的好剥。当然要注意不要烫到手哦！如果你们有更好的方法也可以告诉我！）
剥好后切成你喜欢的大小，当然整颗也可以，土豪请随意！！！
把泡好的红豆和莲子加上适量的清水去煲，可以多放点水，因为需要煲很久，水会变少。喜欢多喝水的就多放，根据个人喜好就好！
一个小时后把处理好的栗子放下去继续煲
再过半小时后把百合也放下去煲，我还放了一点圆肉，自家龙眼晒干。
你们根据自己喜好可放可不放！
大概煲半小时左右，检查一下食材的情况，基本这样就可以加糖了（根据个人喜欢的软硬程度决定）
糖融后，再焖一会，晾冷就可以吃了。是不是美美哒！