自制番茄酱

成熟番茄，冲洗干净

表皮用刀划十字花

准备容器，玻璃瓶放锅里煮下消毒，冷水放，不会炸开，捞出来控干水分，也可用厨房纸巾擦干净。

开水烫两分钟

剥皮，去蒂，取半个柠檬，手动挤汁

捏碎西红柿，手动捏的，很解压。看别的方子说自己吃不用去种子，所以留着了。可以去掉种子，那样水少，熬制的更快，颜值也会提升很多。

开火，大火噗噗吧，在周边守着，夏天可暖和了

三十分钟左右，粘稠了，没注意时间，估计的。全程大火+不粘煎锅，大大的蒸发温度和蒸发面积，有点损锅。

有种子看着是不是很像辣椒酱，她们俩都说像辣椒酱。

装进干净的玻璃瓶里，冷却至室温，冰箱冷藏。据说可以存一个月，前提每次吃的时候用干净的勺子摇出来。

留了一口没装瓶，太累，不想炒意面酱了，就这么拌着吃，也是人间美味。就这样吃法，一瓶不会撑到一周的，不会放到坏。