罗非鱼片开，抹一层白酒，静待5分钟后，抹一层酱油。烤盘铺上半个切丝的洋葱跟大蒜粒，把鱼放上去
将盐，鸡精，黑胡椒，孜然，花椒，辣椒，辣椒粉用研钵研成粉末，均匀涂在鱼的正反面。撒上芝麻。
烤箱预热200度上下火，鱼放入烤箱后，烤到鱼肉有点爆开，大概25到30分钟
拿出烤盘，在鱼上面撒上葱花，开动
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