孜然鸡脖子

将鸡脖子洗净。

切成1寸的小段。

锅中烧水，冷水放入鸡脖子，放入姜片，料酒。

水烧开后捞出，用水洗净控干水分。

放入适量淀粉，少量油。

搅拌使鸡脖子均匀的粘上淀粉。

锅中放油，烧至六成热，炸至金黄（不要炸的太硬）

锅中放入底油，放入蒜末，孜然。（再放入白芝麻就更好了）

然后放入适量的酱油，耗油，盐，白糖，鸡精。

锅中放水至烧开（不用放的太多，有鸡脖子的一半就可以了）

放入鸡脖子，收汁即可。

孜然鸡脖子就做好了。

如果想吃软一些的，可以在步骤十多放些水。

放入鸡脖子后直至水烧开。

然后放入高压锅，煮两分钟。（图中的水放的有些多，可以比图上少放些）

软一些的孜然鸡脖子也做好了。