肥而不腻红烧肉
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人做过这道菜
你说晚饭吃什么呢
小透明来写个菜谱
👀简单来说这道菜就是吃过的全都夸夸夸
都快要把我夸到天上了😳
汤汁都不会留下那种
不知道为什么我做的跟别人的都不一样
正好姬友找我要做法 顺便写上来跟大家探讨
过程图以后补上
用料均为适量 因为我就是看感觉的……
可以尝尝汤的咸淡
❗❗注:为了让肉更软不腻可以加山楂菠萝等 醋也可以解腻！！
👀简单来说这道菜就是吃过的全都夸夸夸
都快要把我夸到天上了😳
汤汁都不会留下那种
不知道为什么我做的跟别人的都不一样
正好姬友找我要做法 顺便写上来跟大家探讨
过程图以后补上
用料均为适量 因为我就是看感觉的……
可以尝尝汤的咸淡
❗❗注:为了让肉更软不腻可以加山楂菠萝等 醋也可以解腻！！
用料
肥而不腻红烧肉的做法
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1.整个五花肉放到盛了凉水的锅里，加葱段姜片，中火慢慢加热把肉焯一下
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2.捞出来切成块 -
3.重复第一步 把肉块焯一下 加料酒 -
4.捞出肉来沥干备用
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5.干净锅放少许油加冰糖 化开以后放肉 冰糖最好碎一点 普通白糖也可以 -
6.炒炒肉以后 加老抽上色 然后放酱油提味 加甜面酱提味 -
7.加开水没过肉 放香叶桂皮大料干辣椒（香料也可以炒肉的时候加）中火半小时小火一小时 高压锅适当减少时间！
小贴士
炖肉的时候可以加煮好的鸡蛋 剥了皮的呦
