蒸蛋糕

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用料  

低筋面粉 60克
鸡蛋 2个
糖粉 70克

蒸蛋糕的做法  

  1. 材料

    蒸蛋糕的做法 步骤1
  2. 全蛋用中速打至粗泡状。

    蒸蛋糕的做法 步骤2
  3. 加入70克的糖粉

    蒸蛋糕的做法 步骤3
  4. 加入糖粉后高速打发至发白,提取虽然有液体滴落,但是痕迹不会马上消失。

    蒸蛋糕的做法 步骤4
  5. 筛入面粉,翻拌至没有干粉即可。

  6. 装入模具,至八九分满即可。

    蒸蛋糕的做法 步骤6
  7. 如果是一次性的纸杯模具,外面最好再套一个磨具。(如图)

    蒸蛋糕的做法 步骤7
  8. 成品

    蒸蛋糕的做法 步骤8

小贴士

我的配方上面的模具的话,可以做八个蛋糕。
还可以按自己的喜好里面可以加入葡萄干等等。
 
该菜谱发布于 2017-08-22 21:08:50
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蒸蛋糕的答疑

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