洋葱头切丁、胡萝卜去皮切丁，切葱花。准备好煮熟的米饭。米饭煮的时候可以略微少放水，这样炒出来不会结块
鸡蛋三只打散、加入酱油和料酒。热锅冷油，下鸡蛋至定型，划散，盛出待用
热锅热油，爆香虾米，然后依次下胡萝卜和洋葱头，翻炒至有香味，胡萝卜变软。
加入米饭，翻炒至均匀，颗粒分明。加入鸡蛋，白胡椒粉，酱油一勺，盐适量。翻炒均匀。
关火，放入葱花。开饭！
上传你做的无敌蛋炒饭
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