番茄豆腐

1.买来的豆腐就是切好块儿的
首先让豆腐在盐水里泡个澡
时间随意 你说好就好
目的是保其完整性
免得成豆腐渣
2.豆腐泡澡的同时把番茄切块儿 剁碎出汁 放入小碗中 倒入三勺酱油 一勺白醋 一勺芝麻油 和番茄搅和起来

开小火 热锅冷油（一勺橄榄油）
小心轻放地把豆腐入锅煎至变色
用筷子小心翻身
想豆腐老一点你就面面俱到
嫩一点正反两面就行

煎好豆腐倒入调好味的番茄泥
锅会咕噜咕噜咕噜咕噜咕噜冒泡
待它收汁完全了
光火
盖锅盖焖个一分钟
酸溜溜的开胃番茄豆腐就出浴啦