蒜蓉粉丝蒸象拔蚌

先将绿豆粉丝在冷水里泡软

在市场买好象拔蚌，顺便切开。洗净象拔蚌内脏，用刷子刷干净外壳，用牙刷也可以。

把粉丝放在象拔蚌肉底下。

把蒜头切碎，越碎越好，最好能用工具制成蒜蓉，没有工具就切很碎。
锅内烧热油，小火翻炒蒜蓉，不用炒太久，炒到香味出来就好。然后都淋在象拔蚌上。在象拔蚌中间放一点葱花

在碗里加入一勺生抽，再加入一小撮白砂糖和半勺清水。调好后淋在象拔蚌上，最好在粉丝上，让粉丝吸收。

在锅内放水，水烧开将象拔蚌放在上面蒸5,6分钟。看颜色判断熟的程度。