材料:(份量:2份 | 小红锅圆形华夫烤盘/翻转华夫饼机 | 时间:翻转2分钟/小红锅3-4分钟) | |
低筋面粉: | 80g |
鸡蛋: | 1个 |
盐: | 1g |
白砂糖: | 25g |
无盐黄油(融化): | 40g |
酸奶油: | 40g |
牛奶: | 60mL |
泡打粉: | 2g |
香草精: | 3滴 |
酸奶油材料: | |
淡奶油: | 40g |
柠檬汁: | 3g |
酸甜滋味
淡奶油加入柠檬汁,搅拌均匀。
鸡蛋、白砂糖和盐混合,搅拌均匀。
加入使用巧克力融锅融化的无盐黄油和香草精,搅拌均匀。
倒入拌好的酸奶油,搅拌均匀。
筛入低筋面粉和泡打粉,搅拌均匀。
盖上保鲜膜,静置30分钟。取出静置好的面糊,有颗粒的情况下,过滤一下面糊。
翻转华夫饼机最高温预热至绿灯灭,使用挖球勺舀入约135g面糊。
盖上上盖,翻转烘烤2分钟。
小红锅装上圆形华夫烤盘预热完成后,使用挖球勺舀入约135g面糊,盖上上盖,烘烤6分钟。
取出筛上糖粉即可享用。
微微的酸甜滋味使人食欲大开!