豉油鸡翅

1，鸡翅洗干净沥水；
2，倒入头抽腌制1小时，因为忘记买老抽了，用头抽代替；

3，平底锅开小火放点油，摇均匀在锅底；
4，筷子夹起鸡翅平铺锅里，尽量少带上腌制的头抽，降低糊锅机会，再放入姜片；
5、煎大约两分钟开始按先放入的顺序开始翻面；

6，翻面后色泽都很漂亮滴，然后再继续煎两分钟；
7，倒入腌制剩下的头抽、生抽、冰糖、清水，大火煮开后转小火，煮约8-10分钟，中途翻一次面，筷子夹一个拆一下看看没有血就可以上锅了。
我习惯吃嫩的，刚刚熟了就起锅吃了。而且也怕咸（但是老公爱吃咸）所以我也没有大火收汁了。