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香酥肉条

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漂流瓶4700_n6lr的厨房  漂流瓶4700_n6lr

用料  

五花肉 350克
面粉 100克
玉米淀粉 30克
无铝泡打粉 5克
冷水 160克
花椒粉，胡椒粉 适量
盐适量

香酥肉条的做法  

  1. 先把肉切成条状（长3厘米宽半厘米），用花椒粉胡椒粉盐腌制半小时备用。

  2. 接着把淀粉面粉泡打粉水一起搅拌均匀，成油状备用。

    香酥肉条的做法 步骤2

  3. 热锅放油，大概500克油，加热到60度左右（筷子放进去冒小泡即可）即可放肉条进去用小火慢炸到两面有点黄，全部捞出来冷却，再将油温升热到冒小烟，将肉条倒进去复炸大概20秒左右即可出锅咯😊

小贴士

这个是万能糊浆，凡是挂糊炸的东西都可以用，又酥又脆，放一整天都不会软榻下来。。

参照这个菜谱，大家做出 5 作品

全部5个作品

上传你做的香酥肉条

 
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该菜谱发布于 2017-08-26 13:53:15
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