双色夹心疙瘩汤

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见惯了白色的疙瘩汤,是不是还没见过双色夹心的疙瘩汤?
跟白面疙瘩完全不一样的味道!玉米面做的疙瘩有浓浓玉米香,一口咬下去弹劲十足!完全不熟甜品店的芋圆!
而且玉米面还是超健康的低GI食品,健康美味不发胖~

用料  

玉米面 150g
面粉 250g
200g

双色夹心疙瘩汤的做法  

  1. 向150g玉米面中加50g沸水(一定要沸水,沸水可以增加玉米面的黏性)。
    和成絮状后揉成面团。
    接下来向250g面粉中加入150g水(常温即可)和成絮状后揉成面团。
    都揉成面团后盖上保鲜膜室温下静置20-30分钟。

    双色夹心疙瘩汤的做法 步骤1
  2. 把白面团擀成饼,把玉米面团像“馅料”一样包在里面。(像包包子一样)

    双色夹心疙瘩汤的做法 步骤2
  3. 把包好的面团擀成饼状,切块。(我为了拍照能明显看到里面的夹心,切的特别大块,结果煮的时候发现很难煮,大家切的时候切小点啊!小拇指那么大就可以啦)

    双色夹心疙瘩汤的做法 步骤3
  4. 锅内加水,水烧开后下面疙瘩。
    这个我没计时,一般面疙瘩浮起来就差不多熟了。
    面疙瘩快熟的时候加青菜、火腿、牛肉吧啦啦之类的配料就可以啦,平时怎么煮面怎么煮这个就怎么煮!
    在这里再说一种做法,不过这种做法我没拍。
    热锅,锅微微烤手后加油,油热后加入葱姜蒜爆锅,炒至金黄色捞出,下配料(蔬菜、火腿、鲜虾等等爱吃啥放啥)配料炒软后下已经煮熟的面疙瘩,翻炒一下加少许酱(海鲜酱、蒜蓉辣酱、老干妈都可以,你爱吃什么将就放什么酱,怎么做都好吃!)和少许蚝油,(蚝油带咸味的,一定要少加)接下来再翻炒一下就可以啦。

    双色夹心疙瘩汤的做法 步骤4
  5. 双色夹心疙瘩汤就做好啦!

    双色夹心疙瘩汤的做法 步骤5
 

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该菜谱发布于 2017-08-26 16:53:41
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