红烧茄子

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用料  

茄子 1个
西红柿 半个
肉末 适量
生抽 少许(1小勺)
淀粉 少许(1小勺)
适量(看个人口味)
白糖 小半勺
料酒 1小勺
小葱 适量
味精 少许

红烧茄子的做法  

  1. 茄子切成两半,切成棱形块(不要切断,轻轻划出痕迹)。

  2. 锅中放入适量的油烧热,把茄子放下去炸炸到变色,变软(注意别炸糊)捞起来沥干。

  3. 肉沫用少许淀粉,料酒,生抽腌制(腌五分钟)在锅中留少许油,下肉沬炒变色,起锅。

  4. 1.把西红柿切成片,青椒切碎,葱切段。                 2.锅中放入少许油,放入西红柿,青椒炒出香味,放肉沫。3.在碗里放入1小勺淀粉,小半勺白糖,水,调成汁,倒进锅中烧开收汁,放人盐,少许味精。4.淋在茄子上,撒上葱段。

小贴士

因为做这道菜的时候忘记拍照了,所以大家将就一下吧,抱歉。😅😅味道还是不错的😋
 
该菜谱发布于 2017-08-26 18:59:35
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红烧茄子的答疑

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