熏鱼晚霞天空-有熏鱼的酸甜大拌菜

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第一次吃熏鱼是在阿姆斯特丹
整条的mackeral
回来打开袋子就能吃
配菠菜蒜片一顿晚饭就解决了

能买到熏鱼的小伙伴
不妨用它先做做菜
富含omga-3脂肪酸和维生素C的沙拉
和万德福的酸甜口味酱汁组合
简单又快手
缤纷得好像天上的晚霞呐


可用熏马鲛鱼,烟熏三文鱼或鳟鱼。熏鸡亦可

选自LEON菜谱小书系列,有改动

用料  

胡萝卜 1,切丝
小红辣椒(不辣的那一种) 1,切丝
1/4个白卷心菜 切丝
甜菜根 1,擦细丝
黄瓜 1/2 ,去皮切小丁
熏马鲛鱼 1,去掉皮,把肉掰成长片
坚果类 一把
dressing
橄榄油 3大勺
半个大橙子出汁
红酒醋 3小勺
海盐 适量
现磨黑胡椒 适量

熏鱼晚霞天空-有熏鱼的酸甜大拌菜的做法  

  1. 把所有的蔬菜切好混合在大碗里,把dressing里的调料放在玻璃罐里摇匀,倒入蔬菜拌匀。

  2. 把鱼肉点缀在上面或拌在蔬菜里,撒上一层坚果即可。

    熏鱼晚霞天空-有熏鱼的酸甜大拌菜的做法 步骤2

小贴士

如果不加鱼这道沙拉配鸭子和火鸡也极好。
坚果类应该都可以,核桃,南瓜籽,瓜子仁,腰果……
 

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该菜谱发布于 2017-08-27 08:25:50
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