俄式炸肉排Cutlet
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人做过这道菜
咬咬酱
你要是被封面黑乎乎的肉饼欺骗了，你就错过了这一道地道的东欧美食……（原谅我的渣技术和渣手机……）牛肉碎可以换成任意别的肉碎或鱼碎（不太好买，如果你有绞肉机的话还行）
用料
俄式炸肉排Cutlet的做法
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在搅拌机内，把牛奶，撕碎的面包，鸡蛋，盐，胡椒，洋葱碎，搅拌均匀
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把搅拌后的液体倒入容器中，并和牛肉碎混合
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混合物应该大概呈现饺子馅的状态，不太稀也不能太稠。然后在手掌上捏成一个软丸子，捏好后撒上面包糠防止粘连
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起油锅，放少量油，大火煎，形成脆脆的外壳
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3分钟后，盖上锅盖，以将内部做熟。
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过5分钟左右（注意观察别煎糊了），翻面；煎出脆壳，再盖上锅盖。
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过5分钟，再次翻面
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再翻面煎几次，至熟
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配上一点番茄酱，开吃
