台式担担面

Name: 台式担担面
Ingredients: 二两/75克细面; 2茶匙麻酱; 3大匙（或3大匙热水加1/4茶匙高汤粉）鸡汤; 1大匙酱油; 1茶匙黑醋; 1大匙（中辣）红油+辣椒渣; 少许花椒粉; 少许葱花

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来自庄祖宜《厨房里的人类学家》。

用料

1、可另加蒜泥、花生粉、榨菜或炒肉末，但有基本的调料就很好吃了。
2、舍麻酱多加一勺醋是酸辣面，舍麻酱加一小勺蒜泥与砂糖是红油燃面。

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该菜谱发布于 2017-08-27 19:16:10

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