预先小火加热黄油，止黄油液体表面开始出现茶色沸腾泡沫时关火，放凉代用。
蛋清加糖、蜂蜜混合，用手动打蛋器搅打至出现粗泡沫状态。
将杏仁粉、面粉混合筛入搅打好的蛋清中，用橡皮刮刀翻拌均匀。
将放凉的黄油加入到面糊中，再次拌匀。
将面糊装入模具中，我用的是蛋挞金属模具，约六分满即可，再撒上杏仁片。
烤箱190℃预热，中层烤10分钟，烤至表面微泛金黄色即可，取出脱模摆盘。
上传你做的杏仁费南雪
南山私房菜
