白吐司（一次发酵）
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人做过这道菜
、梦洁。つ
这是麦可尔的配方。做过一次就收不了手了。时间不够的时候很适合做，一次发酵很省时。一直收藏在微信，每次打开看没有下厨房方便，并且总怕哪天没了方子。所以搬到下厨房，自己看着方便。
用料
| 油： | 25克 |
| 水： | 100-110克 |
| 鸡蛋 | 一只 |
| 盐： | 2克 |
| 高筋粉： | 260克 |
| 酵母： | 3克 |
| 细砂糖： | 30克 |
白吐司（一次发酵）的做法
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所有材料混合。可以用30克全麦粉，也可以可可粉，等量换。我一直用玉米油，所以一开始就所有材料加进去。
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揉到出膜，直接整形擀卷。
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放入烤箱，烤盘放热水发酵到八分满。
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可以了，预热烤箱。190上下，预热十分钟。
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温度调到170左右，时间45分钟左右。下层。开烤。看颜色准备盖锡纸。时间温度适时调整。
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出炉震一下，放烤网晾温，放袋子密封。一般我隔夜再切片。
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这是放的十克可可粉，30克耐高温巧克力豆做的。
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这是替换了30克全麦粉做的。
烤箱太小，每次都顶到发热管。
小贴士
图片是很多次做今天挑出来放的，所以可能不符。用来记录自己做吐司的过程吧。
