解冻后清洗干净
去除虾须、虾线，开背。
空干水分，待用。
葱姜蒜切末，西红柿去皮切丁，待用。
锅烧热后放入适量花生油，油温七成热放入处理好的虾，煎至两面金黄，盛出待用。
锅中留少许底油，放入姜蒜末炒香，放入西红柿丁炒出红油。
放入大虾，加入适量料酒，老抽，白糖，翻炒均匀，加一小碗清水，大火烧开转小火两到三分钟，加入葱花，盐调味，收汁。
装盘，开吃吧！
上传你做的油闷大虾
沦落人
