媲美酒店的蒸鱼

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用料  

1条
1根
3片
适量
豉油 适量

媲美酒店的蒸鱼的做法  

  1. 先将姜葱切丝,用适量水浸泡。

  2. 将鱼洗干净,用浸泡过姜葱的水最后洗一次,后背竖划一刀

  3. 烧开水,放蒸架,把鱼铺上去。不用碟子蒸7-8分钟

  4. 把鱼移到碟子上,均匀铺上泡过水的姜葱

  5. 油烧热浇上鱼上,淋豉油!开吃!

小贴士

我用的是鲈鱼,用架子蒸是为了鱼汁不用残留在鱼身上可以更彻底去腥,蒸出来的鱼不灵不灵的有桂花鱼的口感。
 
该菜谱发布于 2017-08-28 16:35:37
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