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🔥蛋黄焗南瓜

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瓶儿0628的厨房  瓶儿0628

用料  

南瓜 500克
干淀粉 适量
咸鸭蛋蛋黄 2个
盐 半茶匙
白糖 半茶匙

🔥蛋黄焗南瓜的做法  

  1. 南瓜洗净去皮、切成手指粗的条，放盐腌制15-25分钟

    🔥蛋黄焗南瓜的做法 步骤1

  2. 咸鸭蛋黄取出碾碎

    🔥蛋黄焗南瓜的做法 步骤2

  3. 腌好的南瓜条控干水分后，放入淀粉裹匀

    🔥蛋黄焗南瓜的做法 步骤3

  4. 热锅放油炸裹好淀粉的南瓜条，小火煎炸至颜色变黄稍硬后捞出控油

    🔥蛋黄焗南瓜的做法 步骤4

  5. 另起锅，放入少许底油，5成热时放入蛋黄炒（一定要小火，火大了会起很多沫），放入炸好的南瓜条，放半茶匙盐，半茶匙白糖，一分钟均匀后出锅

    🔥蛋黄焗南瓜的做法 步骤5

小贴士

1.淀粉一定要裹均匀，不要裹太薄
2.炒蛋黄一定要小火，我就是因为火大了所以沫多
3.如果喜欢偏甜口可以出锅前多放糖

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🔥蛋黄焗南瓜相关分类

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该菜谱发布于 2017-08-28 17:26:41
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