准备好材料
虾洗干净,用牙签去除虾线,去掉虾头,剥掉虾皮
虾切成小段,加入少量生粉搅拌均匀
将鸡蛋🥚蛋清蛋黄分离,只留下蛋清备用,让吓更滑嫩
蛋清加入牛奶,加入生粉
虾头放一旁,放入虾段炒熟,放一旁备用
再另起油锅,放一点油,加入牛奶蛋液,迅速搅拌一下凝结成块状
再倒入虾仁和胡萝卜继续翻炒一下,炒熟就行了
完成
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