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大连焖子

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哎呦喂cici的厨房  哎呦喂cici
大连特色，爽口Q弹焖子。

用料  

芝麻酱 2勺
红薯淀粉 200克
水 800克
蒜 8瓣
酱油 1勺
醋 1勺
盐 1勺
鸡精 1勺

大连焖子的做法  

  1. 淀粉和水的比例为1:4
    等于说200g淀粉加800g水

    大连焖子的做法 步骤1

  2. 低火熬制
    要注意不停的熬
    熬到全部结晶状

    大连焖子的做法 步骤2

  3. 碗内涂满油
    倒入熬好的材料
    加快凝固可以在水盆里放满冰块

    大连焖子的做法 步骤3

  4. 焖子切块
    锅中加入少许油
    加入焖子

    大连焖子的做法 步骤4

  5. 喜欢熬成焦焦的口感可以多煎一会儿

    大连焖子的做法 步骤5

  6. 出锅撒上酱汁儿就可享受美味

    大连焖子的做法 步骤6

小贴士

淀粉和水比例1:4
熬好的焖子凉透了再切

参照这个菜谱，大家做出 1 作品

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大连焖子相关分类

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该菜谱发布于 2017-08-29 17:36:15
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