面粉放入盆中，加少许油，用筷子在盆里一分为二划线，一半加凉水搅拌，一半加开水烫面，然后搅拌均匀，和到一起
鸡蛋打到碗里加少许盐，搅拌均匀
锅里加油，翻炒鸡蛋
韭菜摘好洗净控水
冻虾仁取出解冻，待用
煎好的鸡蛋，韭菜切碎，加食物油一起搅拌均匀，包韭菜盒子前再加盐
擀皮，包好韭菜盒子，锅里放少许油，中火煎至金黄，翻过来煎另一面至金黄，出锅
美味的韭菜盒子出锅了！！！
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羽平
