展艺｜最简单基础的广式豆沙馅月饼
4
人做过这道菜
宝一旦
买了展艺的月饼材料包 但是客服发的做法每次都要去网页上打开看很麻烦 搬运一下 方便自己 参考分量 五个
用料
| 展艺转化糖浆 | 40克 |
| 展艺枧水 | 1克 |
| 展艺月饼粉 | 60g |
| 展艺豆沙馅 | 100克 |
| 色拉油 | 15g |
展艺｜最简单基础的广式豆沙馅月饼的做法
-
将糖浆，视水，色拉油一起倒入大碗里，用打蛋器搅拌均匀。
-
分次筛入月饼粉。
-
用硅胶刮刀拌到无粉状，包保鲜膜放置一边，松弛一小时以上备用。
-
馅分成20g一个的样子。
-
将松弛好的月饼皮分成20g一个的小面团，搓成圆球状。
-
把馅包好，收口。一定要均匀。用模具压好印花。
-
烤箱预热上下火200度，中层先考五分钟定型，然后拿出来刷蛋液，刷好后中层继续烤15分钟，到表面金黄即可。
烤好后放置两天回油口感更佳。
