仔姜炒肉丝
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人做过这道菜
淡忘的蓝
今天家里种的生姜收成了，赶紧来碗仔姜炒肉丝
用料
仔姜炒肉丝的做法
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把肉洗净切丝，加入料酒，生抽，淀粉，搅拌均匀腌制15分钟左右，时间充分的话，可以多腌制一会儿，会更入味
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仔姜切丝
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洋葱切丝
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开火倒入食用油，比平时炒菜多点，加入洋葱炒出香味，再把肉丝放下去，煸炒至变色，装盘待用。锅里留点油直接倒入姜丝，加入适量盐和糖，炒至微软出水，再把肉丝倒入翻炒均匀，加点味精就可以装盘。美味的姜丝炒肉就完成了。
小贴士
肉丝下锅时可以用筷子滑散。要用仔姜，仔姜，仔姜嫩炒出来比较好吃。第一次写菜谱，原来这么累呀！有不足之处还请大大厨们多多提点哈😄
