羊蹄1千克
羊蹄洗净,入沸水中大火汆5分钟,捞出斩成重约20克的大块。
冷油下红99火锅底料小火炒香,放入羊蹄,加入白酒,加入老汤小火烧开。
出锅倒入高压锅内大火烧开,改小火压20分钟。
4、最后放入撒蒜苗段、黄豆、白芝麻翻炒即可食用。
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