超市买了把能嫩芦笋,如何鉴别嫩的就是用指甲掐根部,一下子掐进去就是嫩的
如果老了,就可以下面部分皮,如图
洗净,切滚刀片
香肠切薄片
锅中倒入少许油,等油热后,倒入芦笋
芦笋炒半熟之后倒入香肠,炒匀
随后加入少许水,水开后,加入盐,翻匀,起锅
装盘
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