抹香鲸
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茄汁虎虾
7.9
综合评分
21
人做过这道菜
作为居住在沿海城市的吃货，对海鲜可以说是情有独钟。而众多海鲜品种里，个头巨大，肉质肥美甘甜的黑虎虾必须是我的最爱！来自天猫超市的优选马达加斯加黑虎虾，自然养殖在马来西亚纯净海域，通体自带茶色光泽，铁锈色纹理外壳晶莹剔透，形体饱满好似虾中战狼！用它来做茄汁大虾，让味蕾在酸甜碰撞中找到完美平衡！前30分钟68元！下单立减10元的优惠力度绝对简单粗暴！
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用料
茄汁虎虾的做法
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准备制作食材。
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黑虎虾解冻，洗净去虾线，剪掉虾爪后控干，加盐、料酒、胡椒粉腌制15分钟左右。
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姜蒜切片，番茄酱、生抽、糖、盐和适量水调匀成酱汁。
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锅烧热，倒入黑虎虾快速翻炒至变色盛出。
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锅烧热放少许底油,放入姜、蒜爆香，将调好的酱汁倒入。
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放入黑虎虾翻炒片刻，待虾身吸饱酱汁后出锅。
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撒上少许炒熟的白芝麻和香菜叶即可。
小贴士
虾线可以用牙签从虾背第二节处扎入后挑出。
调味品用量请根据个人习惯进行调整。
调味品用量请根据个人习惯进行调整。
