超简单零失败的宝宝全麦面包

4 人做过这道菜
家里有个好奇宝宝,大人吃什么都想抢一口来尝尝,但是娃一岁三个月辅食还没加盐,也不想让他吃糖、黄油,于是自己试着做了这个无糖无盐的全麦面包,没想到味道出乎意料的好,吃的到淡淡的麦香和劲道的麸皮

用料  

高筋面粉 60g
全麦面包粉 60g
酵母粉 2g
鸡蛋+水 70g
核桃油 15g

超简单零失败的宝宝全麦面包的做法  

  1. 准备材料

    超简单零失败的宝宝全麦面包的做法 步骤1
  2. 将高筋面粉、全麦面包粉和酵母粉放入和面盆中

    超简单零失败的宝宝全麦面包的做法 步骤2
  3. 将核桃油、鸡蛋和水加入盆中

    超简单零失败的宝宝全麦面包的做法 步骤3
  4. 用筷子搅拌成雪花状

    超简单零失败的宝宝全麦面包的做法 步骤4
  5. 揉成光滑的面团,盖保鲜膜发酵至两倍大

    超简单零失败的宝宝全麦面包的做法 步骤5
  6. 将发酵好的面团排气,整形,分割成等量的四份,揉成圆形小面团

    超简单零失败的宝宝全麦面包的做法 步骤6
  7. 将揉好的面团放入烤箱,烤箱中放入两碗开水进行二次发酵

    超简单零失败的宝宝全麦面包的做法 步骤7
  8. 面团发酵到两倍大后取出烤盘,开160度预热烤箱,五分钟后放入烤盘,烘烤20—25分钟(各家烤箱脾气不一样,建议勤观察进行调整,或者干脆上烤箱温度计)

    超简单零失败的宝宝全麦面包的做法 步骤8
  9. “叮”~时间到,新鲜出炉的面包散发着浓郁的小麦香气和淡淡的核桃味道,宝宝超级爱吃

    超简单零失败的宝宝全麦面包的做法 步骤9
  10. 搭配新鲜水果和时令蔬菜,一顿简单快手又营养均衡的早餐就完成啦~

    超简单零失败的宝宝全麦面包的做法 步骤10

小贴士

1、家里有奶粉的宝宝可以加入奶粉,味道更好
2、不介意盐和糖的宝宝可以适量添加
3、剩下的面包密封保存,第二天还可以吃
4、喜欢酥脆口感的可以先160度烤20分钟,再180度5分钟

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参照这个菜谱,大家做出 4 作品

 

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该菜谱发布于 2017-09-01 20:25:37
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