椰汁千层糕

将500克的水和200克的马蹄粉搅拌均匀，平均分成ab两盘。

500克的水，130克的黄片糖煮溶后，加入a盘的一勺马蹄粉，快速搅拌均匀，略微煮一下就可以关火了，千万不要煮到粘稠。然后把稍微放凉到70°左右的熟浆慢慢倒入a盘的生浆中，千万不要太热的熟浆倒下去，否则就会结块了，我每次都是这个步骤掌握的不好，变得很粘稠液体都不会流动了。

300克的水和200克的椰浆加入冰糖煮溶，把逼，把b盘一勺马蹄粉加入糖水中，剩下的步骤够跟上面的是一样的。

另起一个锅，大火把水煮开后，关成中火把ab两盘分别一层一层的蒸，每层相隔三分钟左右，越往上稍微时间长一点，一层倒完以后，中火再蒸十到15分钟就可以了。