自酿葡萄酒🍇🍇🍇

买来的葡萄一颗颗用剪刀剪下来，留一点头在葡萄上，这样在清洗时不会进生水。提起葡萄串就掉下来的葡萄颗留着吃，不要做酒了！

用淡盐水浸泡30分钟，（一大盆水我用了75克盐）然后清水冲洗，控干水！

平铺用风扇吹干水份，一定要风干水份！！

捏碎毎颗葡萄（这个同酒庄踏葡萄同理）。越碎越好！有利于发酵！手和容器一定要洗干净控干水。（我用医用酒精擦拭）

将糖加入葡萄中，拌匀！溶解！

我用的这种可以向外排气但气体不会进入的玻璃瓶，（装葡萄酒要用玻璃或陶瓷器）发酵过程中会产生气体，装8分满就够了！不要用全密封瓶，小心爆炸！！

每曰打开搅拌下！用的勺子一定洗净控干水分！

一天后果皮颜色开始溶出了！

第二天看见气泡聚集了！

第三天开始分层了！

第四天分层更明显了！

第五天 这次颜色深些，漂亮！⚜️⚜️⚜️

还有粉色泡泡！💕💕💕

下层见小颗粒果肉翻腾，产生许多粉色的泡泡在果皮层聚集！

几天后会变这样，（时间长短与温度很大关系，温度高发酵就快）葡萄皮里的颜色溶解在酒液中。溶液中看见小颗粒果肉浮动，气泡向上在果皮层聚集。

当不再产生气泡，也不见果肉浮动时，滤去果皮换瓶，酒中还有果肉，继续发酵约7-15天。

过滤装瓶密封冷藏保存！

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