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咸蛋黄鸡蛋羹

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Miko＿的厨房  Miko＿

用料  

鸡蛋 2个
凉开水 适量
盐 适量
熟咸鸭蛋黄 2个
食用油 适量

咸蛋黄鸡蛋羹的做法  

  1. 两个鸡蛋加适量盐打散

    咸蛋黄鸡蛋羹的做法 步骤1

  2. 加入凉开水，水与蛋液的比例是2:1，搅拌均匀

    咸蛋黄鸡蛋羹的做法 步骤2

  3. 蛋液过筛

    咸蛋黄鸡蛋羹的做法 步骤3

  4. 盖上保鲜膜

    咸蛋黄鸡蛋羹的做法 步骤4

  5. 锅内放适量水，烧开后放入蛋液，盖上锅盖大火蒸14分钟

    咸蛋黄鸡蛋羹的做法 步骤5

  6. 蒸蛋期间处理咸蛋黄，用叉子将其碾碎

    咸蛋黄鸡蛋羹的做法 步骤6

  7. 锅内放少许油，用小火不停翻炒咸蛋黄，直到咸蛋黄变沙起泡后，关火待用

    咸蛋黄鸡蛋羹的做法 步骤7

  8. 揭开保鲜膜将咸蛋黄轻轻的均匀铺在表层，盖上锅盖，再蒸1分钟即可

小贴士

蒸蛋可按自己喜欢的配方来

不同材质、深浅的容器传热程度不同，所需时间也要及时调整

参照这个菜谱，大家做出 11 作品

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该菜谱发布于 2017-09-03 17:09:51
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