之所以特别说明米饭的制作用量,是因为这是一人份的。一般不到一杯的米是很难用电饭锅去煮的,容易烧焦。因此当米的分量较少时,不妨用这个配比去蒸米饭,中火蒸半小时即可。
如图把食材全部切丁,腊肠切片。胡萝卜切丁后,先蒸20分钟。
以上调料按用量调成酱汁备用
锅底加油,加香菇丁和腊肠先炒香。炒至香菇颜色变深,腊肠微焦即可
先倒入猪肉丁和虾仁,浇两汤匙酱汁炒香。再加入胡萝卜丁拌匀。
加入白饭和剩余的酱汁拌匀。此时把火调小,等饭散开均匀后,再调成中火迅速翻炒。出锅前撒上葱粒!
完成啦!!
看起简单的炒饭,调入特别的酱汁,也能创造出前所未有的口感