五香肉丁炒饭

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炒饭无疑是最美味营养的快手菜之一
炒饭风味各异 各有所爱🙈
而我的最爱是这款

一碗让你吃出卤肉饭快感的炒饭
一碗吃了停不下来了的炒饭
不介绍没朋友系列
不尝试打不开新世界的大门😱

快来动手试一试吧!

分量:一人份

用料  

大米 量杯八分满
量杯八分满
胡萝卜 适量
香菇 适量
腊肠 适量
猪肉丁 适量
虾丁 适量
生抽 一汤匙
老抽 一汤匙
蒜汁 一汤匙
十三香/五香粉 半汤匙

五香肉丁炒饭的做法  

  1. 之所以特别说明米饭的制作用量,是因为这是一人份的。一般不到一杯的米是很难用电饭锅去煮的,容易烧焦。因此当米的分量较少时,不妨用这个配比去蒸米饭,中火蒸半小时即可。

    五香肉丁炒饭的做法 步骤1
  2. 如图把食材全部切丁,腊肠切片。胡萝卜切丁后,先蒸20分钟。

    五香肉丁炒饭的做法 步骤2
  3. 以上调料按用量调成酱汁备用

    五香肉丁炒饭的做法 步骤3
  4. 锅底加油,加香菇丁和腊肠先炒香。炒至香菇颜色变深,腊肠微焦即可

    五香肉丁炒饭的做法 步骤4
  5. 先倒入猪肉丁和虾仁,浇两汤匙酱汁炒香。再加入胡萝卜丁拌匀。

    五香肉丁炒饭的做法 步骤5
  6. 加入白饭和剩余的酱汁拌匀。此时把火调小,等饭散开均匀后,再调成中火迅速翻炒。出锅前撒上葱粒!

    五香肉丁炒饭的做法 步骤6
  7. 完成啦!!
    看起简单的炒饭,调入特别的酱汁,也能创造出前所未有的口感

    五香肉丁炒饭的做法 步骤7

小贴士

1.可依据个人喜欢加入香芋丁 味道也很和谐浓郁

2.猪肉丁和虾仁可事先加生抽和料酒腌制
 

五香肉丁炒饭相关分类

该菜谱发布于 2017-09-04 12:18:19
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五香肉丁炒饭的答疑

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