豆豉梅菜扣肉
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人做过这道菜
半日浮生
超级简单，我家里一直都在做的菜！！！
用料
豆豉梅菜扣肉的做法
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先煮五花肉，加花椒，八角
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晾干切片，可以在冰箱里冻下
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取个大碗，在碗底码上豆豉
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把肉片排在碗里，中间夹上姜片，肉皮在下
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在上面撒一层梅干菜，再撒一层豆豉，倒入酱油
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入锅蒸，一两个小时，时间越久，油出的越多，吃起来也会少些油腻…最适宜和煮洋芋吃…
小贴士
豆豉多放，没有梅干菜就都放成豆豉，煮肉的时候花椒粒多抓点奥，我是用电饭锅煮的，其实用炉火来煮，效果更好，一定要多煮会，这样易于保存，记得过年的时候蒸了五碗扣肉，都是用豆豉蒸的，其中有一碗一直留了两月多，三月，化开之后，超级好吃，肉片完全被豆豉浸透…口水…
酱油的盖，是矿泉水瓶的盖！！！
酱油的盖，是矿泉水瓶的盖！！！
