驴打滚

0 人做过这道菜
喜欢吃驴打滚,又觉得外面买的太甜,所以就自己尝试做了!很好吃!🤗

用料  

水磨糯米粉 100克
粘米粉(如没有,也可全部用糯米粉) 30克
140克
豆沙馅 适量
黄豆粉 适量

驴打滚的做法  

  1. 如果没有粘米粉,也可只用糯米粉。

    驴打滚的做法 步骤1
  2. 将糯米粉和粘米粉加入水调匀

    驴打滚的做法 步骤2
  3. 盘子抹薄油,将调好的粉浆倒入,上锅蒸约10~15分钟,关火,稍凉。

    驴打滚的做法 步骤3
  4. 面板上撒熟黄豆粉(卖现磨黑芝麻糊的摊上有售),
    将粉团放在豆粉上(防粘),
    保鲜袋铺在粉团上(防粘),
    用擀面杖将其擀成长方形。
    均匀的抹上豆沙馅,注意边缘处留出1~2公分(粘合)。**该步骤未拍照**

    驴打滚的做法 步骤4
  5. 从一边紧密卷起,稍作整理。**该步骤未拍照**
    用刀果断切成段

    驴打滚的做法 步骤5
  6. 是不是很有食欲呢😄

    驴打滚的做法 步骤6
  7. 装保鲜盒冷藏保存(或者用保鲜膜逐一包裹),建议每次少做,尽快吃完

    驴打滚的做法 步骤7

小贴士

驴打滚做起来非常简单,建议豆沙馅摸得薄一点、均匀点,如果有低糖豆沙馅最好。
 

被大家加入到以下菜单

该菜谱发布于 2017-09-04 18:38:44
51 收藏


驴打滚的答疑

登录查看全部1条答疑