糖醋排骨
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人做过这道菜
章博文zbw
为大家解锁糖醋排骨，这是一道古老的川菜～
用料
糖醋排骨的做法
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排骨切小块，尽量小点
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所有材料准备好
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排骨汆水，将血水收尽
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油烧到五成热，下红糖冰糖，小火待糖熬化
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下排骨翻炒3至5分钟
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下八角香叶，炒香
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下老抽，上色上味
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倒入茉莉花茶水，盖上锅盖，焖5-8分钟，下两勺醋，大火收汁～
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起锅，撒适量芝麻，成了
小贴士
1、茉莉花茶一定要浓，这样最后的排骨才有一股淡淡的清香
2、油不宜过多，因为排骨会熬出一些油，而且糖化后也有水，过多的油会影响最后排骨的口感（今天我的油就稍多了点）
2、油不宜过多，因为排骨会熬出一些油，而且糖化后也有水，过多的油会影响最后排骨的口感（今天我的油就稍多了点）
