前期准备工作——把韭菜洗净,切段。用淡盐水很容易将虾清洗干净。
料酒、淀粉、盐、味精腌制虾仁(料酒不宜过多)
虾仁去肠
坐锅热油,放姜蒜末炒香,跟着下虾仁翻炒均匀,调盐味淋少许味精即可。因为虾仁肉比较厚,可加点水闷锅煮熟。
最后放韭菜翻炒。
上传你做的【小炒】韭菜炒虾仁