卤味-周黑鸭口味
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人做过这道菜
蜜糖莲子
原方来自-玩活生活馆
做个记录📒防止丢失
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用料
卤味-周黑鸭口味的做法
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鸡胗洗净浸泡2小时出血水
藕切片
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水煮沸、倒入鸡胗出个水
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飞水后的鸡胗用冷水冲洗，保持肉质Q弹
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把鸡胗和藕片倒入砂锅
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倒入调料
淹没食材的一半即可
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中小火🔥慢炖
喜欢有嚼劲的可以煮的时间短一些
喜欢吃软一点的煮时间长一些直到汤汁收干
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中途适当翻面，让所有食材入味
此时可以尝一下味道
然后根据自己的口味➕辣➕糖➕老抽
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黑呀～黑呀～卤味出锅
小贴士
按原方，不添加水和盐
可以换成你爱吃的任何食材，建议只卤荤菜
所有荤菜记得先飞水血水
可以换成你爱吃的任何食材，建议只卤荤菜
所有荤菜记得先飞水血水
